Принцип рада хаубе
Feb 01, 2026| Принцип рада хаубе је првенствено заснован на аеродинамици и механици флуида. Његове основне компоненте укључују систем вентилатора, хаубу за сакупљање дима и издувни канал.
Систем вентилатора је извор напајања кухињске напе. Обично се састоји од мотора и радног кола. Када се мотор покрене, покреће радно коло да се окреће великом брзином.
Велика{0}}брзина ротације радног кола ствара подручје ниског{1}}притиска око њега. Према Бернулијевом принципу, гас увек тече из области високог-подручја са ниским-притиском. У овом тренутку, ваздух у кухињи (укључујући испарења од кувања) се увлачи у напу.
Дизајн хаубе за прикупљање дима је такође пресудан. Његов облик и величина су пажљиво оптимизовани да ефикасно сакупљају дима од кувања. Уобичајени типови напа за сакупљање дима укључују равне-плоче, дубоке-капе и бочне-напе.
Аспиратори{0}}са равним панелом имају једноставан изглед, погодни за модерне кухињске стилове и хватају испарења од кувања кроз своју велику покривеност. Дубоке-капе имају дубљу шупљину, која може задржати више испарења и спречити њихово преливање. Бочне-усисне напе су близу бочне стране шпорета и могу да усисавају испарења у тренутку када се генеришу, смањујући њихово ширење у кухињи.
Без обзира на тип аспиратора, њихова сврха је да усмере испарења ка улазу вентилатора, побољшавајући ефикасност извлачења дима из аспиратора.